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CHAMBAVE

Categoria: Vini rossi

Gradazione: 11,5°-13°

Vitigni: 70% Petit Rouge - vitigno autoctono valdostano - 30% altri vitigni tradizionali della vallata

Descrizione: Lo Chambave è il risultato di un uvaggio dove almeno il 70%, come da disciplinare, è Petit Rouge, il vitigno rosso più coltivato in Valle d'Aosta; i rimanenti vitigni sono il Gamay e il Pinot Noir e altri vitigni autoctoni a bacca rossa. La produzione dello Chambave ha origini storiche, anche se nel tempo le sue caratteristiche sono cambiate molto. Questo vino è un buon rappresentante della tipicità dei vini rossi valdostani, da bere anche giovani e che bene si accompagnano alla cucina locale.

Abbinamento: Ottimo vino in abbinamento a salumi locali, zuppe e ricette locali di carne in umido.

Zona vitigni: Vigneti in forte pendenza con esposizione sud-est, sud-ovest, nei comuni di Chambave e Verrayes, Saint-Denis, Châtillon, Saint Vincent a 450/550 mt.

Temperatura ideale: Servire a 16°/18° C

Produttore: La Crotta di Vigneron - Chambave - www.lacrotta.it




Le immagini appartengono ai rispettivi produttori. Sono pertanto indicative del prodotto ma possono non essere aggiornate in base all'anno di vendemmia.