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CHAMBAVE MUSCAT - Attente

Categoria: Vini bianchi

Gradazione: 13,5°

Vitigni: 100% Muscat Blanc o Muscat Petit Grains

Descrizione: Dopo un'attenta cernita delle uve, una fermentazione in vasche di acciaio a non più di 12° C di temperatura utilizzando lieviti autoctoni selezionati, l'“Attente” viene affinato per quaranta mesi “sur lies” in acciaio. Con questo affinamentosi modellano in modo straordinario le sensazioni olfattive e gustative di questo Valle d'Aosta Chambave Muscat. All'olfatto l'impianto aromatico ancora netto e preciso si fonde con eleganti note minerali e sensazioni agrumate: su tutte il pompelmo rosa. Le sensazioni gustative sono ampie, complesse, elegantemente sapide, in chiusura si rivelano sentori agrumati e di fiori di acacia.

Abbinamento: Questo vino è ottimo con fomaggi grassi di media stagionatura nella cucina locale, altrimenti da abbinarsi con crostacei e pesci anche leggermente affumicati.

Zona vitigni: Vigneti in forte pendenza con esposizione sud-est, sud-ovest nei comuni di Chambave e Saint-Denis in sinistra orografica.

Temperatura ideale: Servire a 12°/14° C

Produttore: La Crotta di Vigneron - Chambave - www.lacrotta.it




Le immagini appartengono ai rispettivi produttori. Sono pertanto indicative del prodotto ma possono non essere aggiornate in base all'anno di vendemmia.