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Il consiglio del giorno dell'enologo: (oggi 19/10/2019)


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GAMAY

Categoria: Vini rossi

Gradazione: 12° - 13°

Vitigni: Gamay 100%

Descrizione: Il Gamay è un vitigno di origine francese e precisamente del Beaujolais dove è molto conosciuto per la produzione del vino nuovo. In Valle d’Aosta questo vitigno ha trovato larghi consensi grazie alle sue caratteristiche fisiologiche che ben si adattano al clima intralpino.

Abbinamento: Ottimo con salumeria locale, primi piatti leggeri o delicati, carni bianche, torte salate.

Zona vitigni: Le uve provengono da vigneti situati sulla destra e sulla sinistra orogra ca della Dora Baltea, nei comuni di Introd, Aymavilles, Jovenc¸an, Gressan, Charvensod, Villeneuve, Saint-Pierre, Sarre, Aosta, Saint-Christophe e Quart. I vigneti sono posizionati tra i 650 ed 800 metri s.l.m.

Temperatura ideale: Servire a 16°/18° C

Produttore: Cave des Onze Communes - Aymavilles - www.caveonzecommunes.it




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