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4478 - "NOBLEFFERVESCENCE" - BRUT

Categoria: Spumanti

Vitigni: 100% Pinot Noir

Descrizione: È uno spumante che ha origine da uve Pinot in purezza, provenienti da un unico vigneto sito a 750 m slm. L’altitudine e l’esposizione a sud-ovest ci regalano una materia prima con un equilibrio acido perfetto. Il colore ramato arriva dal breve contatto con le bucce che si ha durante lo sgrondo statico in pressa. Il mosto-fiore viene poi vinificato in acciaio a basse temperature. La presa di spuma segue il protocollo del metodo classico con una sosta sui lieviti mai inferiore ai 24 mesi.

Abbinamento: Ottimo da abbinare con charcuterie alpina affinata con erbe di montagna.

Zona vitigni: Vigneti in esposizione sud alla quota altimetrica di 750 m slm nel comune di Saint-Denis.

Temperatura ideale: Servire a 8°/12° C

Produttore: La Crotta di Vigneron - Chambave - www.lacrotta.it




Le immagini appartengono ai rispettivi produttori. Sono pertanto indicative del prodotto ma possono non essere aggiornate in base all'anno di vendemmia.