TheFlintstones.it - Valle d'Aosta

ENOTECA


ENOTECA
La Carta dei vini e dei distillati
della Valle d'Aosta

VAI A 

Collegamenti veloci al Bongustaio



 trova   in 
prodotto da: 



Il consiglio del giorno dell'enologo: (oggi 23/08/2019)


Stampa la schedaStampa la scheda  Richiedi infoRichiedi info

ANCESTRALE SEC - "ROUGEFFERVESCENCE"

Categoria: Spumanti

Vitigni: 100% Gamay

Descrizione: La scelta dei vigneti per la produzione di questa interpretazione del vitigno Gamay non è causale. Identificare i giusti territori e le giuste esposizioni significa dotare di precursori aromatici le uve e determinarne il giusto equilibrio acido. La loro successiva trasposizione in bottiglia determina il successo di questo unico metodo ancestrale.

Abbinamento: Ottimo per un pranzo veloce con un baguette, motzetta e fontina. Da non perdere con cappelletti ripieni al Beaufor.

Zona vitigni: Vigneti in esposizione nord (nel comune di Chambave) e a sud in quote altimetriche superiori ai 550 metri s.l.m. nel comune di Saint-Denis.

Temperatura ideale: Servire a 8°/12° C

Produttore: 4000 -Quatremille mètres - Vins d'altitude - www.4000metres.net




Le immagini appartengono ai rispettivi produttori. Sono pertanto indicative del prodotto ma possono non essere aggiornate in base all'anno di vendemmia.