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TheFlintstones.it - Valle d'Aosta
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La Carta dei vini e dei distillati della Valle d'Aosta |
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 Stampa la scheda  Richiedi info FUMIN - Affinato in Legno | |||
| Categoria: Vini rossi | |||
| Gradazione: 13° - 14° | |||
| Vitigni: Fumin 100% | |||
| Descrizione: Vino rosso prodotto al 100% con uve provenienti dal vitigno Fumin. Questo vitigno, sottratto alla estinzione certa dai “vignerons” valdostani, vive oggi una fase di grande rilancio produttivo. Dalle uve Fumin, dotate di un notevole corredo polifenolico, si ricava un vino importante e dal colore impenetrabile. In particolare per questo vino, l’affinamento avviene in carati di legno di piccola capacità e prosegue per dodici/tredici mesi a partire dal gennaio successivo alla vendemmia. Dopo l’imbottigliamento segue un periodo di affinamento in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione. | |||
| Abbinamento: Vino consigliato in abbinamento con selvaggina, arrosti, carni rosse grigliate, formaggi stagionati. | |||
| Zona vitigni: Proviene da un accurato assemblaggio di uve selezionate nei vigneti meglio esposti della destra e della sinistra orografica della Dora Baltea, situati nei comuni di Aymavilles, Jovenc¸an, Saint-Pierre, Sarre, Aosta, Saint-Christophe e Quart ad altitudini comprese tra 550 e 650 metri s.l.m. La raccolta e` differenziata a seconda dell’esposizione del versante orografico e dell’altitudine. | |||
| Temperatura ideale: Servire a 16°/18° C | |||
| Produttore: Cave des Onze Communes - Aymavilles - www.caveonzecommunes.it | |||
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Benvenuto nella sezione di TheFlintstones.it dedicata ai vini e distillati della Valle d'Aosta. Scopri l'ultima scheda pubblicata nella cata dei vini/distillati… La carta dei vini della Vallèe, vi permetterà di conoscere la qualità dei vini prodotti dalla pregiata uva dei vitigni della regione Valle d'Aosta… |
 | CHAUDELUNE - Vin de Glace (2941) Cave du Vin Blanc de Morgex e de La Salle |
 | VITI ALTE (2545) Cave des Onze Communes |
 | CAVE MONT BLANC (2390) Cave du Vin Blanc de Morgex e de La Salle |
 | FRIPON (2113) Cave du Vin Blanc de Morgex e de La Salle |
 | ANCESTRALE (1967) Cave du Vin Blanc de Morgex e de La Salle |
 | CORNALIN (1947) Cave des Onze Communes |
 | CHAMBAVE SUPERIEUR - Quatre Vignobles (1901) La Crotta di Vigneron |
 | MON BLANC (1845) Les Cretes |
 | CHAMBAVE MUSCAT - Attente (1640) La Crotta di Vigneron |
