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TheFlintstones.it - Valle d'Aosta
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La Carta dei vini e dei distillati della Valle d'Aosta |
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 Stampa la scheda  Richiedi info SPUMANTE MONCHOISI | |||
| Categoria: Spumanti | |||
| Vitigni: vari | |||
| Descrizione: Le uve, vendemmiate nella prima decade di settembre, sono state pressate al riparo dall’ossigeno. Il mosto ottenuto per flottazione, ha fermentato lentamente a temperatura e ossigenazione controllata. La presa di spuma è stata eseguita secondo il metodo classico. La permanenza e l’affinamento sui lieviti è stata di ben 33 mesi. | |||
| Abbinamento: Colore giallo paglierino con riflessi ramati. Bouquet complesso ed elegante in cui si evidenziano i sentori di lievito, pane tostato e frutta secca. Lo splendido perlage, fine e persistente valorizza le deliziose note fruttate e floreali. Eccellente come aperitivo, si abbina con linguine ai crostacei, cotechino di Quart ed impanatura di erbette aromatiche. | |||
| Zona vitigni: Il vigneto situato in zona collinare a una altitudine di 640 m s.l.m. è esposto a nord e presenta un terreno ricco in scheletro a tessitura franco-sabbiosa sistemato a ciglioni. Le uve provenienti da varietà internazionali a bacca rossa e bianca sono allevate a Guyot semplice con una densità d’impianto di 4.000 ceppi/ettaro e godono di un clima endoalpino asciutto e ventilato che ne favorisce la coltivazione. | |||
| Temperatura ideale: Servire a 6-8°C. | |||
| Produttore: Institute Agricole Régional - Aosta - www.iaraosta.it | |||
 Le immagini appartengono ai rispettivi produttori. Sono pertanto indicative del prodotto ma possono non essere aggiornate in base all'anno di vendemmia. | |||
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Benvenuto nella sezione di TheFlintstones.it dedicata ai vini e distillati della Valle d'Aosta. Scopri l'ultima scheda pubblicata nella cata dei vini/distillati… La carta dei vini della Vallèe, vi permetterà di conoscere la qualità dei vini prodotti dalla pregiata uva dei vitigni della regione Valle d'Aosta… |
 | CHAUDELUNE - Vin de Glace (2969) Cave du Vin Blanc de Morgex e de La Salle |
 | VITI ALTE (2571) Cave des Onze Communes |
 | CAVE MONT BLANC (2416) Cave du Vin Blanc de Morgex e de La Salle |
 | FRIPON (2142) Cave du Vin Blanc de Morgex e de La Salle |
 | ANCESTRALE (2010) Cave du Vin Blanc de Morgex e de La Salle |
 | CORNALIN (1980) Cave des Onze Communes |
 | CHAMBAVE SUPERIEUR - Quatre Vignobles (1927) La Crotta di Vigneron |
 | MON BLANC (1873) Les Cretes |
 | CHAMBAVE MUSCAT - Attente (1662) La Crotta di Vigneron |
