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LE SAGRE DEL GUSTO


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LA FEHTA DOU LAR


Arnad, 22-23-24-25 agosto 2019


Dove e quando: L'ultimo week end di agosto ad Arnad.


Descrizione: La “Féhta dou Lar” (Sagra del lardo), è l'occasione ideale per degustare il famoso “Valle d'Aosta lardo di Arnad DOP”: uno dei prodotti tipici valdostani più conosciuti e apprezzati, consumato al naturale o per accompagnare i tanti gustosi piatti della gastronomia regionale. Il Lardo di Arnad, conosciuto fin dal XVII secolo, come risulta da documenti storici, nasce dalla sapiente miscela di strati di lardo con acqua, spezie ed erbe aromatiche di montagna. Il giusto dosaggio di alloro, rosmarino e salvia è uno dei segreti di questa delizia gastronomica, il cui prodotto finale si presenta compatto ma allo stesso tempo morbido. La festa si svolge in località la Keya, in una radura che ospita piccoli chalet in legno. Durante la festa, i produttori locali vendono ai visitatori assaggi non soltanto del prezioso lardo, ma anche di altri prodotti tipici quali vini, formaggi e dolci.


Curiosità: Nata negli anni Settanta come piccola festa di paese, la Festa del Lardo è, oggi, una delle sagre enogastronomiche più famose della Valle d’Aosta.


Format: Sagra


Link: Festa del Lardo di Arnad


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