TheFlintstones.it - Valle d'Aosta

RICETTE TIPICHE


RICETTE TIPICHE
Ricette valdostane

VAI A 

Collegamenti veloci al Bongustaio



 trova   in 



Leggi la ricetta del giorno: (oggi 03/12/2024)


Invia la ricetta ad un amicoInvia la ricetta ad un amico  Stampa la ricettaStampa la ricetta  Richiedi infoRichiedi info

ZUPPA LO PEULA'
Ingredienti: (dosi consigliate per 4 persone): 4 litri d'acqua, 1 scodella di grano perlato, 1 scodella di castagne secche, 1 scodella di fagioli borlotti, 2 foglie di alloro, 1 piccolo mazzo di porri, 1 osso con midollo e una cotenna di maiale.

Preparazione: Mettete a bagno, per una notte, in acqua tiepida, le castagne e i fagioli secchi. Il giorno dopo, mettete nell'acqua calda il grano perlato, le castagne, i fagioli, le verdure, l'osso e la cotenna; fate bollire per almeno due ore, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.

Suggerimenti: La zuppa può essere servita anche nei giorni successivi: potete infatti riscaldarla con l'aggiunta di un po' di latte.