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RISOTTO CON FONTINA
Ingredienti: (dosi consigliate per 4 persone): 450 gr. riso, 200 gr. Fontina Dop della Valle d'Aosta, 50 gr. burro, 100 cl. brodo, nr. 1 bicchiere vino bianco

Preparazione: Mettete in una casseruola 50 g di burro e lasciate imbiondire. Aggiungete ora il riso, mescolate e irrorate con 1 bicchiere di vino bianco. Lasciate evaporare il vino e unite anche il brodo bollente, mescolate di tanto in tanto e lasciate cuocere. Gli ultimi due minuti di cottura aggiungete la Fontina Dop e mantecate fino all'assorbimento totale del formaggio.

Suggerimenti: Nessuno