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La scheda |
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CAFFE' ALLA VALDOSTANA |
Ingredienti: (dosi consigliate per 4 persone): 4 tazze di caffè, 1 bicchierino di grappa, 1 bicchierino di Genepy, 8/10 cucchiaini di zucchero, Scorza d'arancia senza il bianco, scorza di limone senza il bianco.
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Preparazione: Prendere un pentolino e versarci il caffè, lo zucchero, la grappa, il genepy e la scorza di limone e di arancia. Scaldate il tutto fino a quando il caffè diventa molto caldo e versatelo nella coppa dell'amicizia. Mettete dello zucchero sul bordo della coppa e incendiatelo con un accendino. Mescolate il caffè con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero del bordo non si sia caramellato.
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Suggerimenti: La prima volta la coppa in legno va lavata con del caffè o con della grappa. Successivamente utilizzare un panno o della carta assorbente. NON lavare mai la coppa con acqua !!
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