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CHARDONNAY - Cuvèe Bois

Categoria: Vini bianchi

Gradazione: 13.5°

Vitigni: Chardonnay 100%, uva a bacca bianca, selezione policlonale di Borgogna.

Descrizione: Questo vino nasce dall’incontro di Costantino Charrère con il Conte Gagnard de la Grange, stravagante viticoltore di Puligny Montrachet, noto negli anni ‘80, per il pregio dei suoi vini. Durante una visita in Borgogna Charrère scopre di condividere con quest’ultimo un antico sistema di potatura. Nasce un’amicizia da cui trae ispirazione l’élévage del Cuvée Bois, oggi ai vertici della produzione italiana ed internazionale.

Abbinamento: Ideale per accompagnare antipasti, primi piatti, fondute, flans, pesce, carni bianche e rosse, foie gras, formaggi.

Zona vitigni: Vigneti in pendenza con esposizione sud e sud-est e nord -est nei Comuni di Frissonnière di Saint Christophe e Les Crêtes di Aymavilles a 550/750 mt.

Temperatura ideale: Servire a 16° C

Produttore: Les Cretes - Aymavilles - www.lescretes.it




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