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FUMIN - Ésprit Follet

Categoria: Vini rossi

Gradazione: 12°-13,5°

Vitigni: 100% Fumin, vitigno autoctono valdostano

Descrizione: Il Fumin è un antico vitigno autoctono della Valle d'Aosta, caratterizzato da una forte colorazione della buccia che in maturazione tende al blu. Vitigno a maturazione tardiva. Una vinificazione tradizionale e un successivo passaggio in legni differenti ci offrono un vino che si presenta di colore rosso porpora molto intenso e vivace, con riflessi violacei che dopo un breve periodo di affinamento in bottiglia evolve al rosso rubino.

Abbinamento: Vino di antichissima tradizione locale, ideale in abbinamento carni rosse giovani, particolarmente succulenti, formaggi di buona stagionatura.

Zona vitigni: Vigneti di media pendenza con esposizione sud-est, sud-ovest, nei comuni di Nus, Fenis, Chambave, Verrayes, Saint-Denis, Châtillon a 450/550 mt.

Temperatura ideale: Servire a 18° C

Produttore: La Crotta di Vigneron - Chambave - www.lacrotta.it




Le immagini appartengono ai rispettivi produttori. Sono pertanto indicative del prodotto ma possono non essere aggiornate in base all'anno di vendemmia.