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La Carta dei vini e dei distillati
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Il consiglio del giorno dell'enologo: (oggi 23/01/2019)


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MULLER THURGAU
Descrizione: Vino bianco composto dal 100% della sua vinificazione da Müller Thurgau che è un vitigno ottenuto dall'incrocio clonale di Riesling e Silvaner per adattarsi ai climi freddi del nord. Per le sue caratteristiche di particolare vigoria e maturazione precoce è particolarmente diffuso in tutti i paesi dell’Europa centrale. In Valle d’Aosta fu introdotto subito dopo la Seconda Guerra Mondiale; il clima della nostra regione, caratterizzato da sbalzi termici soprattutto in periodo di maturazione, favorisce la formazione degli eleganti profumi che caratterizzano questo vino. - Alcool: da 12,5 a 13,5% in vol.

Abbinamento: Questo vino è ottimo durante tutto il pasto: Aperitivo, zuppe, minestre di verdura, carni bianche speziate o con erbe aromatiche usate nella preparazione. Ideale con antipasti e primi piatti a base di pesce e crostacei.

Zona vitigni: Vigneti situati sulla destra della Dora Baltea, nei Comuni di IIntrod, Villeneuve, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Charvensod a 600/900 mt.

Temperatura ideale: Servire a 10° C

Produttore: Cave des Onze Communes - Aymavilles - www.caveonzecommunes.it