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La Carta dei vini e dei distillati
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Il consiglio del giorno dell'enologo: (oggi 16/12/2018)


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LES ABEILLES - Mosato Passito
Descrizione: Le uve di questo vino sono vendemmiate tardivamente, in più passaggi, al fine di selezionare unicamente i grappoli che hanno raggiunto il corretto grado di maturazione. Il vino è così chiamato per la notevole dolcezza di queste uve, i cui grappoli sono meta privilegiata delle api (“abeilles” in francese), che ne sono ghiotte.

Abbinamento: Vino dolce da abbinare a tutta la pasticceria secca (tegole, torcetti, torta alle mandorle / nocciole, crostate di frutta) e a formaggi forti come il Bleu d’Aoste e il Gorgonzola.

Zona vitigni: Vigneti con pendenza ed con esposizione nord/ovest e sud nei Comune di Aymavilles, Gressan e St. Nicolas a 600/950 mt.

Temperatura ideale: Servire a 12°/14° C

Produttore: Les Cretes - Aymavilles - www.lescretes.it