TheFlintstones.it - Valle d'Aosta

ENOTECA


ENOTECA
La Carta dei vini e dei distillati
della Valle d'Aosta

VAI A 

Collegamenti veloci al Bongustaio



 trova   in 
prodotto da: 



Il consiglio del giorno dell'enologo: (oggi 27/05/2020)


Stampa la schedaStampa la scheda  Richiedi infoRichiedi info

ROSE' DU COTEAU

Categoria: Vini rosè

Vitigni: Petit rouge 40%, Cornalin 30% e Grenache rouge 30%

Descrizione: Le uve vendemmiate nella terza decade di settembre sono state diraspate, pigiate e sottoposte ad una macerazione prefermentativa a freddo. Il mosto ottenuto, reso limpido per flottazione, ha fermentato lentamente a temperatura controllata. Il vino è stato poi conservato per alcuni mesi sulle fecce di fermentazione ed affinato per 3 mesi in recipienti in acciaio, quindi per almeno un mese in bottiglia.

Abbinamento: Ottimo come aperitivo si accompagna con zuppa di legumi o con baccalà e pomodori Pachino.

Zona vitigni: Vigneti con pendenza media del 40% e con esposizione sud sulla collina di Aosta in località Cossan 640 mt. e vigneti con pendenza media del 10% e con esposizione sud sulla collina di Aosta in località La Rochère 590 mt.

Temperatura ideale: Servire a 12°/14° C

Produttore: Institute Agricole Régional - Aosta - www.iaraosta.isiportal.com




Le immagini appartengono ai rispettivi produttori. Sono pertanto indicative del prodotto ma possono non essere aggiornate in base all'anno di vendemmia.