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FRITTATA DI ORTICHE
Ingredienti: (dosi consigliate per 4 persone): nr. 8 uova, nr. 10 ciuffi di ortiche, olio e sale.

Preparazione: In una terrina sbattete leggermente le uova e insaporitele con un pizzico di sale. Mondate e lavate le ortiche, staccate le punte e insaporitele per 10 minuti in una padella dove avete scaldato tre cucchiai d’olio. A metà cottura versate nel recipiente le uova sbattute e fate dorare la frittata da entrambi i lati.

Suggerimenti: Nessuno