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La scheda |
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CREMA DI ZUCCA CON FONTINA |
Ingredienti: (dosi consigliate per 4 persone): 500 gr. di zucca, 150 gr. di Fontina Dop, 2 lt. Di acqua, ½ lt. Di latte, farina gialla per polenta e sale
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Preparazione: Mondate la zucca, tagliatela a pezzi e fatela bollire nell’acqua e latte salati per una ventina di minuti. Schiacciate ora la zucca con una forchetta e aggiungete un po’ di farina gialla per inspessire la crema. Lasciate cuocere per ¾ d’ora e poi unite la Fontina Dop a pezzetti. Mescolate con cura facendo sciogliere tutto il formaggio.
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Suggerimenti: Nessuno
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